ふぐ

２週連続、都島の河豚屋さんへ

湯引きの写真取り忘れた。

 これ一人前だよ

何度食っても、てっさはウマイ！



このお店で、２回目のフグだけど、うんめぇ！！

なべは、すべてお店の人（大将か大将のおくさん）がやってくれます。 

まｔなべを、沸騰させないで、その手前で止めることで、あくが出ないのでスープが汚れなんだって。

なるほど、なるほど、　　いついただいても　うまい　です。

皮も３種類の味と食感が楽しめます！

これが絶品！！ウンマー

今日は、我々だけだったので、貸し切り状態。１組だけだったので奥さんはいなかった。

ここのお店は、鍋を沸騰させないのが特徴。大将曰く、沸騰させるとアクが出るだけ。
刺身で食べれるネタなので、弱火で十分。
大将だけが全部やってくれた。部所ごとに火を通す時間をコントロールして、できたモノを一人ひとりに取り分けてくれる。

ふぐの尻尾の部分。

雑炊の写真取り忘れた


あー、満足　　(´д｀)